【采集】5月间采摘将成熟的绿色果实(青梅)，按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。




当梅子焙至六成干时，须上下翻动(勿翻破表皮)，使其干燥均匀。




  一般炕焙2～3昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2～3天，待变成黑色即成。




【药材】干燥果实呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3厘米。
      表面棕黑色至乌黑色，皱缩、凹凸不平。
      有的外皮已破碎，核露于外。
      果实一端有明显的凹陷(即果柄脱落处)，果肉质柔软。
      核坚硬，棕黄色，内含淡黄色种仁1粒，形状及气味极似杏仁。
      气特异，味极酸。
      以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。




主产四川、浙江、福建、湖南、贵州。
      此外，广东、湖北、云南、陕西、安徽、江苏、广西、江西、河南等地亦产。




【功用主治-乌梅的功效】收敛生津，安蛔驱虫。
      治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。