北冬虫夏草简称北虫草,是一种名贵的虫、菌结合的药用真菌,与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属,人工养殖的北虫草与天然冬虫夏草具有同样的化学成分、药理功能和食补效果。 老百姓有句俗语说,“宁得虫草一把,不要金玉满堂”,说的就是我国传统的名贵中草药冬虫夏草。原产自青藏高原的冬虫夏草,有抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、抗肿瘤以及提高人体免疫力的作用。由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对环境条件要求苛刻,所以资源比较有限。近年来由于冬虫夏草主产地生态环境遭到人为破坏,大量盲目不合理采挖致使资源日趋减少,产量逐年下降。于是,跟冬虫夏草有一样功效且可以人工培养的北冬虫夏草,需求量大增。由于北冬虫夏草的生长习性独特、生长条件苛刻、培育设施要求高、操作复杂,要想掌握成熟的制种、栽培技术,培育出北虫草十分困难。 鹤山区一农民10多年来历尽艰辛,坚持不懈钻研北冬虫夏草培育技术,在极其简陋的环境下成功培育出北冬虫夏草,完全掌握并创新了北虫草的栽培技术。日前,记者来到鹤山区采访了这位为培育北虫草呕心沥血的农民王银生。 与北虫草结缘 在王银生的实验室里,两个房间摆满了自制的铁架子床,每副架子床分上、中、下三层,每层放满了拳头大小的玻璃瓶子,这些瓶子就是培养虫草的实验容器。看着一支支金黄色、嫩嫩的被称做北冬虫夏草的珍贵食用菌,与记者随行的市农业局高级农艺师、市食用菌研究会会长刘明利连声称赞:“真好,真好!” 今年58岁的王银生是鹤山区鹤壁集镇王马庄村人,小学毕业后,家境贫寒的他种过地、下过煤窑、做过生意、养过鸡,是十里八村远近闻名的能人。说起与虫草的不解之缘,王银生滔滔不绝。 “1997年的时候,我妻子身体不好,有多年的气管炎,一个中医开了一个药方子,里面需要2克名为虫草的中药材,当时咱也对虫草一无所知。”王银生说,他拿着医生开的药方跑遍了鹤壁和周边地区,最终找到了这味名为虫草的中药材。“可是价格十分昂贵,当时我就想,这么点药材咋会这么贵呢?”平时爱看书的王银生在书店买了一本书,一心要弄个究竟,正是这本书让王银生萌生了自己人工培育北虫草的念头。“那本书中详细介绍了虫草的药用价值,其中有一段话吸引了我,说是人工培育出的北冬虫夏草与野生冬虫夏草有一样的功效,咱何不自己培育北冬虫夏草?那样又省钱还能治病,同时市场价值也很高,一举三得啊。”王银生告诉记者,当时自己信心十足,一心想要培育北冬虫夏草,“书上都说了,人工可以培育出北冬虫夏草,别人能做成的,只要我努力也一样可以成功。” 四处学艺购买菌种却屡屡上当 下定决心的王银生开始如饥似渴地学习培育北冬虫夏草的各种知识,自费购买了许多书籍,搜集行业内的各种动态资料,在自家庭院内进行试验。“我把当初自己买的虫草留下了一根做实验,按照书上讲的分离、培育菌种,可是最终失败了。”王银生说,不甘心的他又看到电视上的广告说河南沈丘有人传授人工培育北冬虫夏草的技术,他立即动身起程赶往沈丘县。“那年刚过完年,正月初十我就出发了。”王银生说,在沈丘学习了几天后他买回了一批菌种,回家后按照在沈丘学习的方法培育试种,又花了上千元添置了锅炉等,最终试种还是以失败告终。“那时候我心都凉了,我去沈丘学艺的钱还是贷款筹得的。”王银生说,那次失败的学艺欠下的债务他整整还了8个月才还完。 作为一名农民,王银生本身收入有限,还有两个上学的儿子需要抚养,家庭负担很重。王银生告诉记者,第一次培育虫草让近万元钱打了水漂,家人非常失望,说他是不务正业。“村里的许多人都笑话我,但是我坚信自己一定能够成功,这世上哪有人走路不摔跟头?” 倔强的王银生依然坚持着培育北冬虫夏草,他又先后到信阳、许昌、四川等地学艺,购买菌种,可是屡屡上当,根本培育不出虫草,还花了不少冤枉钱。 “既然购买别人的菌种、技术不成功,那咱就自己潜心培育菌种。”下定决心的王银生再次不顾家人反对,自己重新开始培育虫草菌种。 为培育北虫草他几近倾家荡产 十多年潜心钻研 创新了北虫草的栽培技术 “宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。”10多年的艰辛、10多年的潜心钻研,王银生找到了导致以前试种失败的原因,从菌种分离到接种、配制培养基、栽培瓶发菌、灭菌、接种、培养、转色,经过细心呵护和上百次的实验对比,王银生终于找到了最适合本地的菌种制种,掌握了成熟的栽培技术,自己培育出的北冬虫夏草全部茁壮成长,自己多年的努力终于成功了。 在鹤山区鹤壁集镇王马庄村采访时,关注王银生北虫草栽培的市农业局高级农艺师、市食用菌研究会会长刘明利告诉记者,王银生经过十多年钻研北虫草栽培技术,有了不小的创新,其主要技术创新有四点: 一、选育了高产优质抗逆性强的北虫草品种。王银生经十多年研究探索从野生冬虫夏草中提取了菌株,经多年来的栽培实践,此菌株产量高(比一般菌株产量高30%以上),出草粗壮,外观色泽金黄,具有抗逆性强、营养丰富等特点。 二、筛选出适合北虫草生长发育的高产培养基。王银生在虫草培养基中加入了动物蛋白和高活性物质,他培养的虫草子实体壮。 三、创新了栽培模式。王银生采用了罐头瓶卧式立体出草法,可充分利用栽培架的层与层之间的空间,其利用空间体积是传统栽培法的2.5倍。比如栽培10000瓶,传统方法需要100平方米的场地,而王银生采用的创新技术只需要40平方米。 四、改变了诱导光照方向。北虫草的子实体出草需光照诱导,王银生采用日光灯侧面诱导方式,从而使立体栽培的虫草菌出草快,出草整齐划一,达到高产优质高效的目的。 期待技术成果转化为现实生产力 王银生10多年的努力获得成功让他雀跃不已,但是如何让自己的技术成果转化为产出虫草的特色产业呢?为此,王银生把自己培育出的虫草样本送到了国家农业部食用菌产品质量监督检验测试中心,经过检测,王银生培育出的虫草抗逆性强,营养丰富。 刘明利告诉记者,现代医药学研究证明,虫草中含有虫草素、虫草酸以及各种氨基酸等营养物质,具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,同时,大量的科学实践证明硒可明显抑制癌细胞的生长。临床使用表明北虫草对人体有以下几种功能:能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;具有壮阳补肾、增强体力、提高大脑记忆力的功效;能明显降低血糖、尿糖,对糖尿病患者有明显疗效;降低血压、颅压,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症;抗菌、抗炎、抗癌、抑癌,能明显增强机体免疫功能;润肌美容,尤其可快速消除“蝴蝶斑”。北虫草还是上等的滋补佳品,所以经济开发价值极高,如酒店可用其烹制高档药膳,药厂、酒厂可用其制成美容滋补佳品,虫草的培养基与农业、养殖业结合可形成特色高效农业等等。 “我期盼自己多年研制的技术成果能很快转化为现实生产力,通过北虫草的养殖为我市农民开辟新的致富路。”王银生说。