中国虫草和人参、鹿茸一起列为中国三大补药。号称是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的中药。而这一神奇的神仙草价格早已超过黄金价格,而与此同时早在2012年就有发布消息称:虫草价格已是黄金两倍 专家称营养价值等于蘑菇,该新闻来源于新浪网健康网。 其中主要的内容写道: 原美国夏威夷大学环境专家董良杰在微博上引用《国际药用真菌杂志》的资料认为,冬虫夏草的营养价值主要是氨基酸、维生素E、B1、B12,药用价值正在研究之中。 另外还有: 对于虫草的安全性一直存疑,国家相关部门明令禁止虫草当作食品出售。公开资料显示,国家中医药管理局曾专门组织专家讨论后认为,目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据,建议暂不作为食品原料使用。 卫生部卫生监督中心也强调冬虫夏草可为中药材使用,但未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。2010年12月份,国家质检总局发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品。 此外,卫生部早在2002年公布的《进一步规范保健食品原料管理的通知》中就已规定,冬虫夏草只列入保健食品的名单中,被限制使用,只属于“可用于保健食品中的中草药”。这些中草药都不得作为普通食品原料生产经营。 科学松鼠会介绍,冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌侵染形成。部分细胞和动物实验显示它具有一些降血糖和抑制癌细胞的功效,但没有得到人体的临床实验佐证。 其中的主要活性成分虫草素(Cordycepin)即3-脱氧腺苷,也就是甘露醇,早已经能够工业化生产。甘露醇在医药上也已经被广泛应用,是一种良好的利尿剂和高渗透降压药,在临床抢救特别是脑部疾患抢救时常用。 在食品方面也有应用,甘露醇是食品防粘粉的原料,还可用作糖尿病患者食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。 可以说,虫草的活性成分根本不用从虫草中获取,人们每天无意中就会吃进很多。 从上面的内容可以看出冬虫夏草只是普通的中药材,没有大家所想象的食用价值吗? 但无论如何,消费者对虫草事件最为关心的,是虫草到底有没有用,还要不要吃?